Nama Mahasiswa: Zayyan Adyatma Syammakh – Wisnuwardhana Surya Adriansyach – Chrisna Haidan Faza – Ainu Farhan Alhafi – Muhammad Bintang Darma Putra – Bella syahquilla azzahra
NIM: 22081494148 – 22081494160 – 22081494118 – 22081494166 – 22081494178 – 22081494195
Kelas: 2022 A Technopreneur
Mata Kuliah: Innovation and Sustainable Business
Dosen Pembimbing: Dr. Dhiyan Septa Wihara, S.P., M.M.
Deskripsi Proyek
Project ini menganalisis praktik inovasi dan keberlanjutan bisnis pada UMKM Es Puter Intisari di Surabaya. Melalui wawancara mendalam dengan owner serta analisis perkembangan usaha sejak tahun 1990-an, kami mengkaji bagaimana usaha ini beradaptasi terhadap perubahan pasar, mengintegrasikan prinsip keberlanjutan dalam rantai pasok, manajemen risiko, serta peran stakeholder. Temuan menunjukkan bahwa Es Puter Intisari berhasil mempertahankan kualitas produk turun-temurun sambil mulai mengadopsi praktik ramah lingkungan seperti penggunaan paper cup dan daur ulang limbah organik. Namun, masih terdapat tantangan dalam digitalisasi pemasaran dan optimasi media sosial. Berdasarkan analisis, kami memberikan tujuh rekomendasi strategis untuk meningkatkan daya saing dan keberlanjutan usaha, termasuk penguatan pemasaran digital, inovasi produk, dan pengembangan program CSR yang terstruktur.
Tautan Proyek/Video: Lihat Proyek
Tautan Laporan (PDF): Unduh Laporan
