Nama Mahasiswa: Adinda Salsabillah
NIM: 23081494072
Kelas: 2023D
Mata Kuliah: MBKM
Dosen Pembimbing: Muhammad Fajar Wahyudi Rahman, S.E. M.M.
Deskripsi Proyek
Kegiatan mobilitas akademik ini memberikan dampak nyata dalam penguatan ekosistem kewirausahaan melalui kerja sama dengan PT Kebun Sayur Surabaya. Kolaborasi tersebut membuka ruang pembelajaran mengenai praktik usaha budidaya sayuran organik hidroponik yang relevan dengan kondisi perkotaan. Pengetahuan yang diperoleh menjadi fondasi penting dalam pengembangan konsep usaha TUMBA yang mengusung urban farming sebagai solusi atas keterbatasan lahan serta akses terhadap pangan sehat di wilayah perkotaan. Melalui kolaborasi ini, terlihat bagaimana pengetahuan, pengalaman, dan sumber daya dapat berjalan secara dua arah dalam ekosistem kewirausahaan yang saling mendukung dan berkelanjutan.
Berdasarkan pengalaman tersebut, pengembangan usaha dilanjutkan melalui inovasi produk berupa meal preparation berbahan dasar sayuran hidroponik yang dirancang sesuai dengan kebutuhan masyarakat perkotaan. TUMBA menghadirkan produk makanan segar siap konsumsi yang dapat bertahan selama beberapa hari, yaitu Thai Mix Salad, dengan cita rasa asam, pedas, dan segar yang disesuaikan dengan preferensi konsumen. Pada tahap awal pemasaran bersama mitra, produk ini berhasil terjual sekitar 20 porsi. Capaian tersebut dinilai telah memenuhi ekspektasi awal serta menunjukkan adanya penerimaan pasar terhadap produk yang ditawarkan, sehingga menjadi indikator bahwa ide usaha yang dikembangkan memiliki potensi untuk tumbuh dan berkelanjutan.
Dari sisi kontribusi individu, keterlibatan dalam kegiatan ini difokuskan pada aspek pemasaran usaha TUMBA, khususnya dalam perencanaan dan pelaksanaan strategi promosi produk. Kontribusi tersebut meliputi penyusunan konten pemasaran, pengelolaan media sosial, serta penyampaian nilai produk yang menekankan konsep pangan sehat berbasis urban farming. Peran ini memperkuat pemahaman praktis mengenai strategi pemasaran produk pangan sehat yang berorientasi pada kebutuhan dan preferensi masyarakat perkotaan. Sementara itu, secara berkelompok, TUMBA berkontribusi dalam membangun ekosistem kewirausahaan melalui publikasi aktivitas usaha dan produk di berbagai platform media sosial sebagai sarana promosi, edukasi, dan perluasan jaringan. Upaya tersebut tidak hanya meningkatkan visibilitas dan daya tarik produk di pasar, tetapi juga memperkenalkan praktik kewirausahaan berbasis urban farming kepada masyarakat yang lebih luas. Dengan demikian, kegiatan ini tidak hanya berdampak pada pengembangan usaha, tetapi juga memperkuat ekosistem kewirausahaan yang kolaboratif, inovatif, dan relevan dengan kebutuhan masyarakat.
Luaran yang dihasilkan sebagai berikut:
1. https://youtu.be/4s0y83Hkags?feature=shared (Komplikasi video kegiatan wirausaha TUMBA di YouTube)
2. https://www.kompasiana.com/madamchamelon9747/694cf5f3ed641531870a1322/mahasiswa-unesa-sulap-sayur-jadi-meal-prep-kekinian?utm_source=Whatsapp&utm_medium=Refferal&utm_campaign=Sharing_Mobile (Artikel berita kegiatan Gelar Karya Bootcamp Wirausaha UNESA)
Tautan Proyek/Video: Lihat Proyek
Tautan Laporan (PDF): Unduh Laporan
